Uchwyty menu / Porte-menu

Format klasyczny portret A4 (21 x 29,7 cm) to absolutny standard w gastronomii: na tyle duży, aby czytelnie zaprezentować kartę ze zdjęciami i opisami, na tyle kompaktowy, że wygodnie trzyma się go w dłoni klienta. W przypadku kart rozszerzonych z kilkoma talerzami w każdej kategorii preferowany jest format A4 poziomy lub modele z kilkoma arkuszami. W przypadku określonych menu dla dzieci lub menu deserowych format A5 pozostaje kompaktowy i ekonomiczny.

Pleksi nadaje się do tradycyjnych restauracji i brasserie z częstymi zmianami menu: łatwe do czyszczenia, zdejmowane okienko umożliwiające szybkie zmiany, odporne na zachlapania i codzienne wstrząsy. szlachetne drewno lub skóra jest preferowane w gastronomii i bistronomii premium: satysfakcjonująca elegancja, wysokiej klasy percepcja, uzasadnia wysoką średnią biletu. Wybór zależy głównie od Twojej pozycji i częstotliwości aktualizacji map.

Codzienne czyszczenie zależy od materiału. Plexi można czyścić wilgotną ściereczką z mikrofibry i łagodnym środkiem (nigdy alkoholem lub rozpuszczalnikiem powodującym pękanie powierzchni). Drewno jest regularnie odkurzane i dwa razy w roku pielęgnowane środkiem do drewna. Skóra wymaga specjalnych produktów skórzanych i jest wrażliwa na długotrwałą wilgoć. Aby zapewnić zgodność HACCP w gastronomii, należy stosować protokoły codziennego czyszczenia i dezynfekcji wszystkich mediów mających częsty kontakt z klientami.

Tak, nasze zewnętrzne uchwyty na menu specjalnie zaprojektowane do tego zastosowania są zabezpieczone przed złymi warunkami pogodowymi w Europie: konstrukcje ze stali nierdzewnej lub aluminium malowanego proszkowo, płytki ochronne anty-UV, które zachowują kolor karty, uszczelki w wersjach wodoodpornych. Trwałość na zewnątrz wynosi od 5 do 8 lat, w zależności od ekspozycji. Unikaj używania standardowych uchwytów na menu na zewnątrz: niszczenie następuje szybko (żółknięcie, pękanie w ciągu kilku miesięcy).

Klasyczną zasadą jest zapewnienie 1 uchwytu na menu na 2-4 ​​komplety do standardowej obsługi stołowej. W przypadku restauracji na 40 miejsc należy liczyć od 15 do 20 posiadaczy menu, w zależności od rotacji usług. Systematycznie rezerwuj 10-20% zapasów na jednorazowe wymiany (uszkodzony, zabrudzony uchwyt na menu) i w przypadku szczytowego ruchu. W przypadku list win do zapewnienia sprawnej obsługi wystarczy od 4 do 8 dobrze rozmieszczonych egzemplarzy.

Tak, kilka naszych uchwytów na menu można spersonalizować zgodnie z kartą graficzną: okładki skórzane lub z imitacji skóry w kolorach lokalu, grawer laserowy nazwy lub logo restauracji, sitodruk na modelach z plexi. W przypadku sieci restauracji i franczyz produkcja według precyzyjnych specyfikacji gwarantuje idealną spójność we wszystkich lokalach. W przypadku znaczących dostosowań należy odczekać od 3 do 6 tygodni produkcji.

Uchwyt na menu ścienne prezentuje stałe menu w recepcji lub w oknie, widoczne przed wejściem do pokoju. Informuje potencjalnego klienta o ogólnej ofercie restauracji i często decyduje o decyzji o wejściu. Uchwyt na menu stołowe prezentuje szczegółowe menu każdemu siedzącemu gościowi podczas obsługi stołowej. Obydwa uzupełniają się w prawie wszystkich restauracjach: ściana do uchwycenia, stół do przekształcenia w zamówienie.

Tak, łupkowe uchwyty na menu zapisane białą lub kolorową kredą wnoszą rzemieślniczy akcent, szczególnie ceniony w bistronomii, barach koktajlowych, wykwintnych kawiarniach i modnych restauracjach. Ich elastyczność jest całkowita: codzienna zmiana karty, sugestia chwili, rysunek nastroju, cytat. Odręczny rendering przyciąga znacznie więcej niż standardowy druk i tworzy bardzo pozytywny odbiór wśród młodych i miejskich klientów.

Standardowe modele dostępne w magazynie (uchwyty na menu z pleksiglasu A4, A5 i A3) są wysyłane w ciągu 24-48 godzin i dostarczane w ciągu 2-4 dni roboczych we Francji, Belgii, Luksemburgu, Holandii i Niemczech. W przypadku spersonalizowanych uchwytów na menu (skóra zgodna z Twoją specyfikacją, grawerowanie logo, niestandardowa drewniana okładka) produkcja może zająć od 3 do 6 tygodni. W przypadku zamówień o dużej objętości (kompletne wyposażenie nowej restauracji) nasi sprzedawcy ustalają dedykowany harmonogram logistyki.